銀耳富含蛋白質、脂肪、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙(yān)酸以及16種氨基酸。
生姜是一種多(duō)年生植物(wù)的(de)地下(xià)莖，香味濃烈，味道極其辛辣。新鮮生姜是亞洲烹饪的(de)基本配料之一。 生姜可(kě)爲甜味或鹹味食物(wù)比如湯類、肉類、家禽、海鮮、蔬菜、米飯、面食、豆腐、鹵汁、調味汁、水(shuǐ)果、蛋糕和(hé)飲品等調味。生姜還(hái)可(kě)用(yòng)來(lái)制成果醬和(hé)糖果。生姜精油是一些啤酒和(hé)軟飲…
南(nán)瓜爲葫蘆科南(nán)瓜屬一年生草(cǎo)本植物(wù)。起源于美(měi)洲，2000年前已有栽培。栽培南(nán)瓜分(fēn)爲中國南(nán)瓜、筍瓜、西葫蘆3個(gè)種，廣泛分(fēn)布于全世界和(hé)中國各地。南(nán)瓜根系強大(dà)，主根深，側根多(duō)，分(fēn)布廣。莖蔓生，西葫蘆則多(duō)爲直立型。雌雄異花同株，瓠果，有扁圓、球圓和(hé)長(cháng)棒等形狀，大(dà)小不一。南(nán)…
番茄爲茄科植物(wù)番茄的(de)果實，原産南(nán)美(měi)洲的(de)秘魯、厄瓜多(duō)爾等地，至今在安第斯山脈還(hái)有原始野生種。後傳至墨西哥(gē)，演化(huà)爲栽培種，16世紀中葉，由西班牙、葡萄牙商人(rén)從中南(nán)美(měi)洲帶到歐洲，再由歐洲傳至世界各地。相傳16世紀英國公爵旅遊時(shí)将其帶到亞洲傳入中國。
魔芋可(kě)解毒去毒，通(tōng)便利尿，促進腸胃蠕動，清除腸胃、膽囊中的(de)滞留物(wù)；能有效抑制人(rén)體腸道内腐敗細菌的(de)繁殖，防止癌變。
蒜适宜肺結核、癌症、胃酸減少、胃酸缺乏、高(gāo)血壓、動脈硬化(huà)、鉛中毒、痢疾、腸炎、傷寒、鈎蟲病、蛲蟲病等患者在夏季食用(yòng)；抽煙(yān)喝酒的(de)人(rén)血液黏稠，應常吃(chī)大(dà)蒜；大(dà)蒜防病治病，宜生用(yòng)，不宜熱(rè)用(yòng)，因大(dà)蒜素是一種揮發性油類，加熱(rè)會被破壞；大(dà)蒜具有顯著的(de)廣譜抗菌作用(yòng)，所以，…
【文獻參考】《本草(cǎo)拾遺》：“汁解毒藥，......破血調中，去冷(lěng)除痰，開胃。”《名醫别錄》：“除風邪寒熱(rè)，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下(xià)氣。”【别名】生姜、白姜、川姜。【營養成分(fēn)】姜主要含有姜醇、姜油萜、姜烯、水(shuǐ)芹烯、檸檬醛、芳香油等油性揮發物(wù)，還(hái)有姜辣…
胡蘿蔔具有潤燥明(míng)目、降壓強心、健脾化(huà)滞、抗癌、抗炎、抗過敏之功效；同時(shí)還(hái)有使皮膚柔軟，促進大(dà)腦(nǎo)物(wù)質交換，增強記憶力。
西瓜含人(rén)體所需的(de)各種營養，含糖、蛋白質、維生素、維生素B1、維生素B2、維生素Ｃ以及礦物(wù)元素鈣、鐵、磷和(hé)有機酸等。
豌豆有和(hé)中益氣、解瘡毒、消腫的(de)功效，可(kě)以增強人(rén)體的(de)新陳代謝功能，可(kě)幫助預防心髒病及多(duō)種癌症，能使皮膚柔膩潤澤，并能抑制黑(hēi)色素的(de)形成。
啤酒富含糖、蛋白質、二氧化(huà)碳、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸、葉酸、維生素C以及硒、鋅、鉻等微量元素。
花生适宜營養不良、食欲不振、咳嗽痰喘、腳氣病、産後乳汁缺少、高(gāo)血壓病、高(gāo)脂血症、冠心病、動脈硬化(huà)，以及各種出血性疾病患者食用(yòng)。
養生雜(zá)談
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