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餐飲管理(lǐ)咨詢與培訓
餐飲管理(lǐ)咨詢與培訓針對(duì)當前餐飲業員(yuán)工流失、盈利能力下(xià)降、顧客流失、上客率下(xià)降、管理(lǐ)混亂等問題,結合企業實際,隻能相應的(de)系統整改方案。
2014-06-27 08:59:44
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餐飲企業可(kě)行性研究與立項策劃
針對(duì)有意向投資餐飲行業的(de)投資人(rén),不知道餐飲業運營特點,不清楚餐飲消費定位,不懂(dǒng)餐飲管理(lǐ)的(de)實際情況。公司向餐飲投資人(rén)提供系列、配套服務。
2014-07-24 12:49:52
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餐飲休閑養生項目規劃與運營策劃
随著(zhe)人(rén)民生活水(shuǐ)平提高(gāo),健康意識增強,休閑養生與餐飲業相結合,已經成爲一種發自趨勢。成都沸騰餐飲管理有限公司下(xià)屬三家休閑餐飲莊園,積累了(le)豐富的(de)經驗,可(kě)以爲有意向投資休閑、養生服務的(de)投資人(rén)提供全方位的(de)服務。
2014-07-24 15:39:00
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休閑餐飲園林(lín)規劃與設計
随著(zhe)人(rén)們環保意識不斷提升,人(rén)與自然,人(rén)與園林(lín)成了(le)永恒的(de)話(huà)題。成都龍澤園餐飲管理(lǐ)公司從打造第一家園林(lín)餐飲—水(shuǐ)韻食府起,将餐飲與園林(lín)、休閑與園林(lín)、養生與園林(lín)緊密結合起來(lái),在主題園林(lín)規劃與設計方面積累了(le)豐富的(de)經驗。
2014-06-11 09:28:35
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企事業單位、院校後勤管理(lǐ)與集體用(yòng)餐管理(lǐ)
成都龍澤園餐飲管理(lǐ)公司有強大(dà)的(de)廚政團隊、管理(lǐ)團隊。有豐富集體用(yòng)餐管理(lǐ)經營。對(duì)外承接大(dà)型企業、學校等,食堂、後勤承包經營管理(lǐ)。
2014-06-11 09:27:07
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特色食材、地方農副土特産品采購(gòu)、加工與營銷
成都龍澤園餐飲管理(lǐ)公司,地處以花香果居聞名的(de)新繁鎮境内,當地盛産柚子、個(gè)大(dà)皮薄、酸甜适度、清熱(rè)、生津。春天柚子花挂滿枝頭,空氣中散發著(zhe)淡淡的(de)花香,采摘季節,集鎮上、處處可(kě)見,碩大(dà)的(de),黃(huáng)綠相間的(de)柚子。用(yòng)當地柚子制作的(de)柚子茶,深得(de)愛(ài)美(měi)女(nǚ)士的(de)喜愛(ài)。在當地果林(lín)間奔…
2014-07-24 15:41:02
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餐飲管理(lǐ)分(fēn)享
如何解決飯店(diàn)周六和(hé)周日生意清淡
飯店(diàn)周一至周五生意紅火,但周六和(hé)周日生意清淡,如何解決這(zhè)一問題? 對(duì)策: 1.調研:經我們調查,A餐飲企業位于北(běi)京某科技園内,周圍全是辦公寫字樓。就餐類型主要是以園區(qū)内各公司管理(lǐ)層宴請及其員(yuán)工的(de)工作餐爲主。飯店(diàn)特色爲海鮮。 2.分(fēn)析:造成A飯店(diàn)這(zhè)一問題的(de)原…
2014-06-26 22:45:19
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廚房(fáng)合理(lǐ)省錢的(de)五個(gè)細節
1、廚帽定期發放由于以前廚房(fáng)管理(lǐ)不注重細節,一次性廚帽随意拿,結果導緻廚帽被随意丢棄,到處都是,浪費非常嚴重。爲此我制定了(le)嚴格的(de)定時(shí)發放制度。規定每人(rén)每周隻能領取一頂廚帽,并在帽裏子上寫好領用(yòng)人(rén)的(de)名字和(hé)領用(yòng)日期。規定更換前丢失或弄髒、弄壞的(de),由當事人(rén)自行購(gòu)買…
2014-06-26 22:31:46
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廚房(fáng)退菜管理(lǐ)制度
一.退菜分(fēn)類: 1.A級爲責任事故:指菜肴原料中有異物(wù)(蟲、蠅),原料不新鮮或未摘洗幹淨等,對(duì)責任人(rén)處菜品相同價格的(de)賠款,原則上賠償比例爲竈台25%,砧闆50%,打荷25%,如有其他(tā)特殊情況另做(zuò)處理(lǐ)。 2.B級爲技術原因:菜肴過鹹或過淡,烹調時(shí)過老或不熟,失烹焦糊等口味不…
2014-06-26 22:07:42
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如何提高(gāo)餐廳顧客滿意度
①、在“走動式管理(lǐ)”中發現問題 “走動式管理(lǐ)”是餐廳店(diàn)長(cháng)每天當班必做(zuò)的(de)工作。餐廳店(diàn)長(cháng)每天要走到餐廳各個(gè)角落與員(yuán)工之中,去了(le)解餐廳産品,“走動式”是一種看得(de)見的(de)管理(lǐ)。餐廳店(diàn)長(cháng)經常走在營業點的(de)第一線,既能發現服務操作中的(de)出現的(de)問題,員(yuán)工的(de)精神面貌、員(yuán)工的(de)态度…
2014-06-26 21:44:29
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制約中小型餐飲企業快(kuài)速發展的(de)攔路虎
1、 管理(lǐ)瓶頸。 中小型快(kuài)餐,絕大(dà)多(duō)數還(hái)是處于以老闆爲中心的(de)随意式管理(lǐ)。也(yě)許會有一些相應的(de)管理(lǐ)制度,但那些輕飄飄的(de)散發著(zhe)墨香味的(de)白紙,絕對(duì)無法改變老闆的(de)一個(gè)決定。沒有标準,沒有程序,沒有制度,管理(lǐ)成了(le)老闆手中的(de)一個(gè)“變形金剛”。雖然過于追求按部就班會導…
2014-06-26 21:33:42
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業務類别
公司業務内容
餐飲管理(lǐ)分(fēn)享
推薦業務
餐飲管理(lǐ)咨詢與培訓
餐飲企業可(kě)行性研究與立項策劃
餐飲休閑養生項目規劃與運營策劃
休閑餐飲園林(lín)規劃與設計
企事業單位、院校後勤管理(lǐ)與集體用(yòng)餐管理(lǐ)
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